BABANBABAN BURGER

＜こんにちは！バーガーボーイです！

今回は、大阪の堺市にオープンしたハンバーガー屋さんを紹介したいと思います！！

その名も、BABANBABAN BURGERさん！！

 

“ばばんばばん”と聞くと自然とあのメロディーが再生されますね。

「ばばんばばばんばんばん〜♪」

ってやつ。

 

そうコンセプトが温泉なんですね。

なかなか風呂とハンバーガーの組み合わせは思いつかない、面白い！

阪堺線の大和川駅から徒歩３分ほど。

木造の倉庫のような外観の建物です。

ここは71laboという建物で、

・Social good cafe
・Bar27-Cobalt-
・ババンババンバーガー

の３つのお店が１つの建物で日によって曜日替わり交代でやっているそうです。

ババンババンバーガーさんは日〜水曜日の10-15時の間の営業ですのでご注意を。

店内は天井が高くガラス窓から陽が差し込み、開放的な空間です。

とにかく広い。

・4-6名掛けテーブル6つ

・カウンター５席以上

・テラス席テーブル2つ

今回は、ハンバーガーを2つご紹介します！

（２回行った）

まずは、こちら

ベーコンチーズバーガー

見てください！

湯桶、しかも温泉卵？みたいなものまでついてる！

この湯桶、堺の日本で唯一大桶を作る藤井成桶所さんが作ったものだそうです。

（ババンババンバーガーさんのインスタ参照）

すごいこだわりですね。

バンズの上の”BABANBABANBURGER”の焼印もかわいいですね。

早速一口、、

美味いっっっ！！

バンズは皮が少しハードで、持ったときのガッチリホールド感がいいですね。

中は噛みちぎりやすいフワッとバンズになってます。

パティは細引きで肉肉しさもなかなかあります。

このハンバーガーの決めては、なんと言ってもソース

BBQソースで、味は結構甘みが強く

薄くカリッと焼き上げられたベーコンやオニオンと混ざり合うことで

旨旨ソースに仕上がっています。

ババンババンバーガーさんには、ポテトが細いカットと太いカットがあるらしく、

こちらは太いカットの方。

ウェッジカットからさらに中を小さいウェッジカット状に切り出すことで

Vの形をとっているポテトなんですが、

これがうまかった

カットすることで表面積が増えているせいか、サクサク感がUPしているんですよね。

ミルフィーユやパイ生地のような効果と一緒ですね。

 

ちなみに、タマゴはゆで卵でした。

 

さぁ、続いて2つめ

竹炭バーガー

バンズが黒バンズでこれは文字通り竹炭を練り込んでいるからなんですね。

メニューの説明文を読むと、竹炭にはデトックス効果があるとかないとか。

というわけで、いただきます！

美味いっっっっ！

中身は、ベーチーのベーコンなしと同じですが、（レタスはこっちだけ）

この黒バンズ、なかなかやります

先ほどのブラウンバンズとは打って変わって、

皮は噛みちぎりやすく、

中が竹炭バンズ特有のフワフワもちもち感があります。

バーガーボーイは個人的にはこっちの黒バンズ推しでした。

 

カテゴリー

大阪

所在地：大阪堺市堺区遠里小野町1-3-16
最寄駅：大和川

2020年11月4日