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Yes!Burger

＜こんにちは！バーガーボーイです！

今回は、大阪の本町にあるハンバーガーショップをご紹介！！

OsakaMetro本町駅の２８番出口より西に徒歩３分ほどのところにあります。

YES!BURGER

レンガの壁面に掲げられた”YESBURGER”のネオン看板が目印です。

扉はガラス張りになっており、中からは結構開放的。

イエスバーガーさんの店内は、コンクリートの壁の床にシンプルなテーブルに椅子。

しかし、どこか洗練された空間です。

・カウンター４席

・2名カウンター４つ

・2名テーブル４つ

・テラス2名テーブル１つ

キッチンの上のライトがピッタリで美しい！！

さて、今回注文したバーガーはこちら！！

見てください。この圧倒的パティの存在感！！

イエスバーガーさんのバーガーパティの焼き加減はミディアムレアがおすすめ（特に要望がなければこの焼き加減になる）

早速、ひとくち、、、

バンズは、皮がしっかりしていて、中は噛み切れやすいもっちりさ。

肉汁とパティの熱気を吸ったのかしっとりしているが、それでもパティをしっかりホールドしている。

イエスバーガーさんのパティは、胡椒とかの味付け感はあまり感じない。

肉肉しいが脂っぽくなくあっさりしている。

味付けがあまりない分、パティの肉の旨みを直に感じることができる。

中粗挽きと言ったくらいで、柔らかく噛み切れやすさ抜群だが、その中に歯応えはしっかり存在している。

特筆すべきは、燻製マヨネーズ。

イエスバーガーさんの燻製マヨネーズは食べる前からほんのりとガーリックの香りが漂い、

一口食べると口の中にスモーキーな味わいが広がる。

これがまた、パティとの相性が良い。

また、パリパリのレタスと水々しいトマトは本当に新鮮で濃いめのマヨネーズをうまく中和しており、

縁の下の力持ちといったところだ。

本町周辺に立ち寄った際には、イエスバーガーさんにぜひ！！

2021年4月5日